Als efficiënt en gezond kookapparaat, elektrische stoomboten worden algemeen gewaardeerd omdat ze de voedingsstoffen en de oorspronkelijke smaak van voedsel effectief kunnen behouden. Met de toename van de gebruiksfrequentie is schaalvorming echter een veelvoorkomend probleem geworden waarmee veel gebruikers worden geconfronteerd. Schaal heeft niet alleen invloed op de prestaties van elektrische steamers, maar vormt ook een potentiële bedreiging voor de voedselveiligheid.
Mechanisme voor schaalvorming
De kalkvorming ontstaat voornamelijk door het neerslaan van mineralen (zoals calcium, magnesium etc.) in het water tijdens het verwarmingsproces en die zich afzetten op het waterreservoir en de stoomplaat van de elektrische stoomboot. Wanneer het water wordt verwarmd, verdampt het water en blijven de mineralen in het apparaat achter. Na verloop van tijd stapelt de schaal zich geleidelijk op. Dit fenomeen is vooral zichtbaar in gebieden met hard water, omdat het mineraalgehalte in het water hoog is en de kalkvormingssnelheid dienovereenkomstig wordt versneld.
De impact van schaalgrootte op de efficiëntie van stoomopwekking
De opeenhoping van kalk heeft rechtstreeks invloed op de efficiëntie van de stoomopwekking van elektrische steamers, wat specifiek tot uiting komt in de volgende aspecten:
1. Verminderde verwarmingsefficiëntie: Kalk vormt een isolerende laag op het verwarmingselement, waardoor de effectieve warmtegeleiding wordt belemmerd. Hierdoor duurt het langer voordat de elektrische stoomboot water verwarmt, waardoor de algehele kookefficiëntie afneemt.
2. Verminderd stoomvolume: Naarmate kalk zich ophoopt, kan de hoeveelheid gegenereerde stoom aanzienlijk worden verminderd, wat op zijn beurt het stoomeffect van voedsel beïnvloedt. Onvoldoende stoom kan een ongelijkmatige verwarming van het voedsel veroorzaken, waardoor een deel van het voedsel gaar en een ander deel rauw wordt, waardoor de smaak en veiligheid van het voedsel worden aangetast.
Impact van schaalgrootte op de smaak van voedsel
Kalkaanslag heeft niet alleen invloed op de productie van stoom, maar kan ook een negatief effect hebben op de smaak van voedsel, vooral op de volgende punten:
Geurontwikkeling: Mineralen in de schaal kunnen tijdens het verwarmen geuren vrijgeven, vooral bij het stomen van gevoelige ingrediënten zoals zeevruchten en groenten, wat de oorspronkelijke smaak van het voedsel ernstig kan aantasten en het een slechte smaak kan geven.
Verlies van voedingsstoffen: De aanwezigheid van aanslag kan een ongelijkmatige stoomtemperatuur en -vochtigheid veroorzaken, wat op zijn beurt de voedingswaarde van voedsel beïnvloedt. Vooral wateroplosbare vitamines (zoals vitamine C en B-vitamines) kunnen verloren gaan onder ongeschikte stoomomstandigheden, waardoor de voedingswaarde van voedsel.
Impact van schaalgrootte op de levensduur van apparatuur
Als kalkaanslag op de lange termijn niet wordt gereinigd, kan dit ernstige schade aan de interne structuur en de verwarmingselementen van de elektrische stoomboot veroorzaken. De specifieke gevolgen zijn onder meer:
Schade aan verwarmingselementen: Door de ophoping van kalk kunnen de verwarmingselementen oververhitten, waardoor hun levensduur wordt verkort, en kunnen de elementen zelfs doorbranden en vervangen moeten worden, wat de onderhoudskosten voor de gebruiker zal verhogen.
Corrosie en slijtage: De mineralen in de kalk kunnen bij hoge temperaturen reageren met de materialen van de elektrische stoomboot, waardoor corrosie en slijtage in het apparaat ontstaan, wat op zijn beurt de algehele prestaties en veiligheid beïnvloedt.
+86-0574-58011890
